leaf

стадиях производства

 

Оливковые рощи находятся на привилегированных землях района Мессины, которые были выбраны нашими предками еще 3000 лет назад 

Обработка оливкового масла Extra virgin “PELOPOS NISSOS”

 

  • Используются оливки сортов Коронеики и Маврулья, произрастающие в горных областях южной Мессины
  • Оливки вручную сбивают с веток на специальные сети, а затем собирают в мешки из натуральных волокон..
  • В тот же день оливки отвозят на маслобойню
  • Оливки очищают от листьев и промывают
  • Обработка и отжим оливок
  • Разложение на твердые и жидкие составляющие
  • Отделение масла Virgin от воды при помощи центрифуги
  • Выдерживание масла в емкостях для хранения для самоочистки через оседание.
  • Фильтрация через бумажные фильтры
  • Помещают масло в другой бак из нержавеющей стали (для фильтрованного масла)
  • Разлив и отправка на автоматическую производственную линию, наклейка этикеток и маркировка
  • Химический анализ случайно выбранной бутылки
  • Упаковка и распределение по паллетам.

 

contact

oil drop

recipes
shadow